Milch schäumen mit der ZURIGA T2

So schäumst du Milch

Dampf bereit machen

  1. Schalte die Maschine ein und prüfe, ob der Frischwassertank gefüllt ist.

  2. Wenn du die Maschine im ECO-Modus benutzt, drücke die Dampftaste. Sobald die Taste leuchtet, ist der Dampf bereit.

  3. Betätige kurz den Bezug-Schalter.

  4. Klappe die Dampflanze aus.

Milch vorbereiten

  1. Fülle das Milchkännchen bis zum Beginn des Kännchen-Ausgusses mit Milch.

  2. Halte die Dampflanze nahe am inneren Rand des Kännchens und neige das Kännchen leicht. Die Düse der Dampflanze liegt knapp unter der Milchoberfläche.

Schäumen

  1. Starte den Dampfbezug. Du hörst ein Zischen. Luftblasen ziehen in die Milch ein. Im Kännchen sollte ein Wirbel entstehen, sodass immer frische Milch zur Dampflanze strömt. Falls kein Wirbel entsteht, verändere die Position der Lanze.

  2. Sobald sich das Volumen im Kännchen etwa um die Hälfte vergrössert hat, tauche die Dampflanze tiefer in die Milch, bis die Düse ganz unter der Oberfläche liegt. Jetzt zieht keine Luft mehr ein, die Milch zirkuliert weiter, die Luftblasen werden kleiner, und ein cremiger Schaum entsteht.

  3. Wenn das Kännchen so heiss wird, dass du es nicht mehr in der Hand halten kannst, stoppst du den Dampfbezug.

Dampflanze reinigen

  1. Hülle die Dampflanze in ein Tuch und beziehe drei Sekunden Dampf, um das Innere freizublasen.

  2. Wische die Dampflanze aussen sauber.

Dampfleistung anpassen

  • Falls dir die Dampfleistung zu hoch (zu schnell heiss, unkontrolliertes Spritzen) ist, stelle die Temperatur des Dampfs an der Maschine (SET → STM) oder in der App niedriger.

  • Falls sie dir zu niedrig ist (zu langsam heiss), stelle die Temperatur höher.