Lancierung ZURIGA E2-S: Ab heute Cappuccino
12. September 2020
«Eine Maschine, die nur Espresso machen kann – das dafür richtig», schrieb der Tagesanzeiger vor 4 Jahren, als wir unsere ZURIGA der Öffentlichkeit vorgestellt hatten. Seither montieren wir hier jeden Tag unsere Espressomaschinen. Wir sind eine richtig erwachsene Firma geworden (meistens). Und wir sind dabei unserem Paradigma der «radikalen Einfachheit» treu geblieben. Das ändert sich heute.
Wir wollen natürlich weiterhin die Besten sein, die Schnellsten, die Kompaktesten und vor allem die Sorgfältigsten. Aber ab heute kann unsere Espressomaschine nicht mehr nur Espresso, sondern auch Cappuccino, Flat White oder eben «Milchkafi».
Was es dazu braucht, sieht ziemlich unaufgeregt aus. Ein gebogenes Edelstahlrohr, aus dem auf Knopfdruck heisser Dampf schiesst. Kein zusätzlicher Schalter, keine zusätzliche Anzeige. Uns hat diese «Unaufgeregtheit» ziemlich viel Kopfzerbrechen bereitet. Leider führen wir in der Entwicklung nicht akribisch Buch zu unseren Aufwänden (oder zum Glück?). Aber die Entwicklung des neuartigen, mittlerweile patentierten Heizaggregats, die angewinkelte Diagonal-Aufhängung der Lanze und die intuitive Ansteuerung der Schalter, hat uns einige schlaflose Nächte beschert.
Seit ein paar Tagen steht ganz frisch eine seriennahe ZURIGA mit Dampf hier in der Fabrik-Küche. Wenn ich morgens nach dem Ankommen einen Cappuccino aufschäume und hinter mir die Kollegen vorbeigehen, dann brauche ich nicht zurückzuschauen, um ihren Gesichtsausdruck zu kennen: Es ist ein breites, aber stilles Lächeln.
In diesem Sinne und was auch immer da noch kommen mag: Volldampf voraus!
Herzlich,
Moritz
