Espresso war noch nie so einfach!
12. September 2024
Heute stellen wir zwei neue ZURIGA-Produkte vor. Wir lancieren die erste Mühle mit eingebauter Waage. Und wir präsentieren eine Espressomaschine, die bezüglich Energieeffizienz neue Massstäbe setzt.
Die Mühle ist das Wichtigste
Immer geht es um die Espressomaschine. Wo auch immer über grossartigen Kaffee philosophiert wird, steht die Espressomaschine, ihr Aussehen, all ihre Funktionen, die Verarbeitung und ihre Grösse im Vordergrund. Selbstverständlich müssen die Kaffeebohnen sorgfältig und frisch geröstet sein. Und auch eine Mühle brauchts. Aber viel zu wenig wird über genau diese Mühle gesprochen. Das wollen wir ändern. Weil die Mühle ganz am Anfang steht. Und weil das präzise Einstellen der Mühle vermutlich den grössten Einfluss auf die Qualität eines wirklich guten Espressos hat. In den letzten 2 Jahren haben wir also nochmals intensiv an unserer Mühle gearbeitet. Jetzt lancieren wir eine Innovation, die das Espressozubereiten nochmal massiv vereinfacht.
Eine eingebaute Waage
Die neue Mühle sieht von aussen fast gleich aus wie die bestehende ZURIGA G2. Wir haben ihr aber eine hochpräzise Waage eingebaut. Sobald die Mühle startet, misst diese Waage die Pulvermenge aufs Milligramm genau und stoppt den Mühlenmotor dann zum richtigen Zeitpunkt. «Ein Game-Changer in punkto Einfachheit» meinte einer unserer Testkunden. Kein Wunder, dass diese grind-by-weight Technologie bei den Profi-Baristas gerade zum Standard wird.
Upgrade möglich
Die Produktion der neuen Mühle haben wir diese Woche gestartet. Wir sind ziemlich stolz, dass wir die Waage-Technologie so nahtlos und zurückhaltend ins bestehende Gehäuse integrieren konnten. Und dass wir deshalb alle bisher produzierten Mühlen ebenfalls mit dieser Technologie ausrüsten können.
Bei der Espressomaschine bleibt alles beim Neuen
Und dann haben wir eine zweite Neuheit. Eine Neuheit, die wahrscheinlich gar nicht gross auffallen würde. Für uns aber ist es das grösste Entwicklungsprojekt in der Unternehmensgeschichte.
Gelernt aus 10'000 Maschinen
Beim Start von ZURIGA, damals 2016, hätten wir uns nie erträumt, dass dieses Projekt ein paar Jahre später bereits mehr als 30 Leute beschäftigt – und dass unsere Maschinen in über 10'000 Haushalten stehen. Jetzt haben wir all diese Erfahrung in die Generation 2 unserer Espressomaschine einfliessen lassen.
Kurze Aufheizzeit, höchste Energieeffizienz
Im Innern der Maschine hat sich einiges geändert. Wir haben ein neues, noch effizienteres Erhitzersystem entwickelt. Und erreichen damit die Energie-Effizienzklasse A. Wir haben das beibehalten, was gut ist (das Nussbaumholz, Laborglas, den Chromstahl und das Versprechen der Einfachheit). Und wir haben aus dem gelernt, was uns gelegentlich Sorgen gemacht hat (Versand-Schäden, weil die Boiler-Befestigung im Innern manchmal den Kurier-Würfen nicht standgehalten haben). Das Ergebnis ist eine Espressomaschine, die im Inneren komplett überarbeitet wurde, von aussen aber fast gleich aussieht.
Eine Espressomaschine fürs Leben
Ab sofort bauen wir jetzt also hier die Generation 2. Für alle, die zuhause bereits eine ZURIGA haben, verändert sich aber nichts. Service und Reparatur bieten wir genau gleich an wie bisher. Unser Anspruch bleibt der Gleiche: Wir bauen Espressomaschinen, die einen ein Leben lang begleiten.
In diesem Sinne, beste Grüsse aus der Manufaktur
Moritz & Crew
